生的大米怎么打成粉(生的大米怎么打成粉加点水炒)

12022-11-21 08:04:56

生的大米怎么打成粉(生的大米怎么打成粉加点水炒)

1、取平时煮饭的大米一小碗。

2、将生米放入炒锅中进行反复翻炒,先用中火进行翻炒,等到大米粒变黄后采用小火翻炒。

3、再浸泡两小时,通过破壁机将浸泡后的大米粒破壁并用筛网进行过滤,制成精细的大米粉。

大米粉可以怎么吃:

1、大米面和小麦面粉一样的,甚至营养还高还好吃。可以取适量的米面加入少许酵母粉加水掺和得要稀一点,和好后,发酵大约1-3小时,气温低的季节时间要久一点,如同蒸笼包那样发好面后,用手多用力揉搓,拍成面盆一样的圆的扁平形状,然后放笼屉里蒸30分钟,蒸熟后用刀切成片,即可食用。

2、将大米面放少许水里浸泡透,不要留有带气泡的米面蛋蛋,待水烧开后,沸水氽入,开锅几分钟后即成米面糊糊,如果有香米面或芝麻面掺入,味道更佳。

3、如果自己蒸馒头,可用温水、葱花、花椒面、盐少许将大米面和好,拍成薄饼,将发面也拍成薄饼,米面饼卷入发面团中,两者之间要夹入生油,然后切成馒头状起锅蒸熟,既美观有可口,老少皆宜。

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