步骤1

食材：蕨根粉80克、干木耳10克、大蒜2瓣、小米椒2个、小葱2根。 调味料：酱油2克、醋2克、鸡精1克、盐1克、辣椒油3克。

步骤2

木耳用温水泡发10分钟。

步骤3

大蒜切末。

步骤4

小米椒切小圈。

步骤5

小葱切小葱花。

步骤6

锅中水沸时，放入木耳、蕨根粉，同煮5分钟，捞出，过凉水，沥干水分，装入盆中。

步骤7

盆中放入蒜、小米椒、酱油、醋、鸡精、盐、辣椒油，搅拌均匀。

步骤8

将拌好的蕨根粉盛入盘中，撒葱花即可。