1、首先，准备洗净的羊肉，切成均匀的块，冷水下锅，煮出血沫。

2、另起锅烧油，油热炒香葱姜，干辣椒，白芷，再下入焯好水的羊肉，炒干水分后加入蚝油。

3、炒香后加入开水，加入适量盐和冰糖，盖上锅盖，小火烧15分钟，再放入萝卜块炖15分钟，然后把汤汁烧至浓稠，即可出锅。