芭乐硬的可以吃。芭乐是一种营养丰富的水果，富含人体所需的各种营养成分，以及水分和糖，芭乐的味道甘甜多汁、果肉爽滑，并且果心较少无籽，芭乐只要成熟后，无论是硬的还是软的都好吃。硬的芭乐果肉较硬，食用的口感比较爽口脆嫩，每个人喜欢的口味都不同，根据个人喜好食用即可。

芭乐的营养价值：

1、芭乐富含蛋白质、维生素C、钙等，能够有效的补充人体缺失或流失的营养成分。

2、芭乐的根皮和果实都有降血糖的作用，对糖尿病患者非常有益。

3、芭乐富含纤维，能有效的清理肠道，起到健胃、助消化的功效。

4、芭乐富含铁、磷、钙等，具有防老化的作用。