1、原料：藕约500克，食用油适量，干辣椒适量，葱蒜末适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，葱花适量。

2、将藕削皮切丁，锅中烧水，水开下入藕丁，焯烫两分钟捞出备用。

3、锅中下入葱蒜，干辣椒爆香，再放入藕丁，盐，生抽，老抽，蚝油。

4、大火翻炒均匀入味，最后再上葱花，即可开吃啦。