1、将米放入盆中清洗，放入锅中蒸熟。

2、将黄瓜、胡萝卜、火腿切成条状，打两颗鸡蛋放入碗中，搅拌均匀。锅中刷一层油，将准备好的鸡蛋放入锅中煎，煎至两面金黄，切成条状。

3、在碗中加入醋、油和盐，搅拌均匀，倒入蒸熟的米饭中，然后平铺在海苔上。将准备好的萝卜、黄瓜、火腿放到饭上，把海苔卷起来，用刀切成块状即可。