1、主料：西红柿150克。辅料：黄瓜100克、草菇30克、蘑菇(鲜蘑)30克、紫菜(干)30克。调料：香油10克、白酒5克、盐3克、味精2克。

2、草菇、蘑菇洗净切片或切半；

3、西红柿洗净去蒂切片；

4、小黄瓜洗净，去蒂、尾，切成斜片；

5、紫菜撕成片状；

6、将草菇、蘑菇、西红柿、小黄瓜放入煮开的素汤中续煮2～3分钟；

7、然后加进盐和味精即熄火；

8、趁热将紫菜片放入，并淋些香油及酒以增香味，即可盛起食用。