熙园1号

　　地址：中南路 八一路87号银海华庭

　　熙园1号的镇店之宝极品霜降和牛说起来可是大有来头，取材自大连雪龙黑牛。这种牛肉几乎是中国等级最高的牛肉，多次被用于国宴上招待国宾。将它涮烫至锅底几秒后即可捞出，此刻牛肉变成了浅褐色，油花呈现出半透明的质地，牛肉入口即融且细腻滋润，能吃得出来鲜嫩的口感跟细腻的肉质和丰富的脂肪。不塞牙，不腻。店内的锅底也十分讲究，这里主要采取涮锅的方式，用各种滋补食材煲汤入馔。高汤都是大厨于当日清晨用紫砂锅花上七、八个小时现场炖出来的。不逊色于任何专业汤馆，涮菜前一定要先喝上一口汤，舒坦一下肠胃。

　　焱铁烧

　　地址：武汉天地

　　在这里可以尝试下脱了鞋子围炉吃烤肉的感觉，和风满满，让人瞬间以为身处日本。这里的肉价格略高但肉质新鲜，谁吃谁知道。质量上好的肉，略略烤制，外表变色但内里鲜红，鲜美嫩滑满含肉味。瓦罐牛肉将肥瘦均匀的去酸牛肉，切片成适口的厚度，加上了秘制的配料腌制，堪称一绝。