1、酸奶水果来护胃

　　吃火锅前先吃点水果或蔬菜，或者喝点牛奶、酸奶也会很好，垫一下底，防止胃部吸收过油的物质，对胃会有很好的保护。

　　2、羊肉菌菇来调鲜

　　先下羊肉和菌菇，让汤先有点味道。把鱼虾等白肉放在高汤这边，吃原有的鲜;蔬菜和红肉、内脏这些东西放红汤里吃。

　　3、半碗油来半碗醋

　　调料必须放醋，解腻，还不会特别辣。吃红汤时喜欢蒜汁蚝油少许香油醋，打边炉需要点海鲜汁涮锅必须放新炸的辣椒油。

　　4、时长控制一小时

　　火锅一定不要吃太久，锅里有的东西煮久了对人身体还是不好的。饭后可以适当吃点甜点，对胃好，也让自己的嘴缓解下。