面条为人工拉制(抻面，当地俗称“摔面”)，条细而韧，卤为真绸熬汤兑制，每碗一两，具有独特的海鲜风味。民国时期，衣福堂制做的蓬莱小面遐迩闻名(俗称“衣福堂小面”)，可惜已然不在。

　　下面让小编推荐几个评分高又好吃的地方吧~

　　1.建兴饭店蓬莱小面

　　地址：蓬莱市南关路124号(近建设管理局)

　　小面是蓬莱最具特色的小吃，特色到整个山东沿海地区，离开蓬莱都没得卖。 这家很多人排队，卖蓬莱小面为主，本地特色早餐，有扇贝、牡砺、鱼肉等口味，前两种2.5元一碗，鱼肉的2元。

　　2.老浦面馆

　　地址：蓬莱市东关小区门口

　　老浦面馆的外观极不起眼，店堂里很破，没有服务员，都是自己动手，要卫生的人别去。但是小面做的很正，当地人都爱吃，便宜实惠，算是蓬莱最地道的小吃了!