1、烤箱预热230度。锅中加水加盐，煮沸加入洗干净没去皮的土豆，煮到筷子可插入。

2、土豆取出用厨房纸吸干水份。在烤盘中倒入橄榄油，然后均匀放上土豆。将土豆压一下。然后在土豆表面刷上橄榄油。

3、然后在土豆上撒上盐、黑胡椒碎及迷迭香。

4、放入预热好的烤箱，230度烤25分钟左右，最后几分钟注意颜色，表面金黄皮脆就差不多了。

5、土豆大的话可熄火再闷几分钟取出。