1、大米适量、海参2个、虾适量、鸡胸脯肉1块、姜适量、细香葱适量、食盐适量、料酒适量。

2、大米清洗干净，浸泡20分钟。

3、虾肉切成小丁。

4、姜切大片2片，切适量姜丝。

5、锅内放水，放2片姜，适量料酒。

6、放入鸡胸肉，煮熟。

7、煮熟的鸡胸肉撕成丝。

8、泡好的米小火慢熬。

9、熬到粥离自己满意程度6成的时候，放入海参，鸡丝，虾肉，熬至粥软烂粘稠。

10、加盐调味撒小葱花装饰即可。