云南省食药监局通报15批次不合格糕点

菌落解释:
菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

两批次糕点不合格
●昆明宝麦园食品有限公司生产的九木林老林麻花(规格188克/袋 生产日期2016/6/2),检出铝的残留量(以干基计)超标。
●瑞丽市羊城西饼屋生产的绿茶酥(规格150克/瓶 生产日期2016/8/30),检出山梨酸及其钾盐、柠檬黄、亮蓝。
对上述企业抽检中发现的不合格产品,企业所在地食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》等规定,责令生产经营企业对不合格产品及时采取下架、召回等措施,并进一步查明不合格产品的批次、数量和成因,制定整改措施。(来源于春城晚报)