清蒸大闸蟹:

　　1、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开;

　　2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。

　　食用小贴士：蘸汁配料：

　　一勺生抽+少许糖+三勺香醋+姜丝

　　吃法：

　　1：先吃蟹腿肉，剪开蟹腿两头，用蟹镊捅出。

　　2：蟹鳌，剪开两头，即可掰开，用蟹勺挖肉。

　　3：吃蟹黄、蟹膏之前记得先净口，去掉蟹心，用蟹勺挖出即可。

　　4：剪开蟹身，即可用蟹刺剔出蟹肉。

　　“四部件”不能吃：

　　螃蟹的蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠不可食用，必须除尽。