1、食材：面包蟹500g，油适量，盐适量，葱适量，料酒适量，姜适量，生抽适量，淀粉适量。

2、面包蟹清洗一下去腮切块。

3、葱切段，姜切丝备用。

4、锅中放入适量油烧热后放入姜葱炒香，放入面包蟹翻炒，加料酒，加生抽，加入适量清水烧开。

5、碗中放入少许淀粉加水化开。

6、水淀粉倒入锅内，收汁关火即可。