1、首先就是要准备好新鲜的猪蹄，黄豆，盐，香油。

2、把剁好的猪蹄放在烧开水的锅中焯水。

3、黄豆要提前浸泡三个小时之后再把焯水后的猪蹄放在砂罐中加入泡好的黄豆，料酒，盐清水先用大火熬制。

4、最后用小火顿煮。一般要炖煮一个半小时。用筷子戳一下猪蹄，能戳的动就是煮好了。