1、食材：杏鲍菇4个、姜适量、生抽适量、糖适量、老抽适量、水适量、水淀粉适量、油适量。

2、首先准备好杏鲍菇。

3、将杏鲍菇切好（要切的稍微厚一点），姜切丝。

4、锅中放油，放入姜丝炒香。

5、放入杏鲍菇翻炒。

6、放入老抽。

7、放入水，然后放入生抽调味。

8、放入糖开始炖，炖久一点汤汁更鲜美。

9、杏鲍菇炖熟后，放入水淀粉勾芡即可。