1、辣椒姜蒜切好。

2、锅中烧水，水开下面，煮开后加冷水，这个过程反复三次。

3、冷开水，把煮好的面放入冷开水中，反复洗三遍。

4、洗好的面倒入大碗里，放入香油，搅拌均匀。

5、然后下入姜蒜、葱花、白糖。

6、起锅放盐，下入辣椒姜蒜炒熟，加盐。

7、关火下入辣椒油，翻炒。

8、淋再面条上，搅拌均匀。

9、撒上花生米和黑醋，继续搅拌均匀就可以了。