自制酸奶拉丝是怎么回事(自制酸奶怎么会拉丝)

2022-12-09 02:17:50

自制酸奶拉丝是怎么回事(自制酸奶怎么会拉丝)

1、自制酸奶拉丝一般的原因:在制作酸奶的过程中,清洗与消毒工作没有到位,酸奶被杂菌污染;酸奶发酵温度较低,嗜热链球菌繁殖过多,产生更多的拉丝。

2、目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。2018年9月,世界顶尖科学期刊《Cell》发表文章称,新的两项研究表明,服用益生菌不仅没有好处,还可能对人体有害。

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