1、主料：牛腩块500克。

2、辅料：番茄酱30克、高度白酒几滴、大葱20克、生姜15克、陈皮1块、白胡椒粉2克、盐8克、八角1个、花椒2克、桂皮1块、香叶2片、黄豆酱油2勺、老抽1勺。

3、准备好牛腩块500克。

4、用清水洗几遍，冲洗哈，去除血水。

5、控水放调料：胡椒粉，盐，番茄酱，黄豆酱油，老抽，抓匀。

6、把肉块放进压力锅中吧，顺便加适量清水。

7、加入姜片，葱段，桂皮，香叶，八角，花椒，几滴白酒，陈皮。

8、大约30分钟左右，炖熟了，压力锅，高压锅都可以的。