步骤1

食材：空心菜500克、大蒜2瓣、姜2克、大葱10克。 调味料：食用油5克、糖3克、醋2克、生抽1克、盐1克。

步骤2

空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干。

步骤3

大蒜切末。

步骤4

姜切末。

步骤5

大葱切片。

步骤6

热锅倒油、油温5成热、下葱、姜、蒜、爆香、调入糖、盐、醋、生抽、炒匀。

步骤7

倒入空心菜、翻炒变软。

步骤8

装盘即可。