1、大蒜拍扁去皮切末，豆腐、夹心肉和豇豆都切丁，备用；

2、面粉加适量水和成面团，醒一会儿；

3、起油锅，肉丁炒至变色后放蒜末，翻炒后加豆腐和豇豆，放盐；

4、馅料差不多炒好后加入适量梅干菜；

5、取一小个面团擀成圆形，放上馅料，像做包子一样揪出褶子收口后略压扁；

6、电饼铛预热好，馅饼收口朝下放入，过几分钟后翻面，至饼鼓起两面金黄即可。