食材：大米 (300克)、糯米 (100克)、黄豆 (40克)、姜末 (适量)、小葱末 (适量)、白芝麻 (适量)、盐 (适量)

　　1、将大米、糯米和黄豆泡上一个晚上;

　　2、准备好姜末、小葱末和白芝麻;

　　3、将泡好的大米、糯米和黄豆加入少量的水磨碎成米浆;

　　4、在米浆中加入适量的盐、小葱末和姜末，搅拌均匀备用;

　　5、烧锅油，油热后将面窝工具放入油中润一下;

　　6、在底部撒些芝麻;

　　7、再舀勺米浆放入其中，表面再撒些芝麻;

　　8、放入锅中炸，并将中间的孔用勺扒开;

　　9、两面炸成金黄色后捞出摆盘;

　　小窍门：

　　1. 面窝的主要原料是大米姜，加入糯米是为了口感更好;加入黄豆是为了增香;大米、糯米和黄豆都要充分浸泡后磨成细米浆;米浆中加入适量的盐、小葱末和姜末调味，搅拌均匀后静置十分钟;

　　2. 炸面窝是专门的工具， 先放入油锅中润一下， 撒些芝麻，放入准备好的米浆;再撒些芝麻在表面上;放入油锅时要注意用勺将中间拨一下， 让中间形成一个洞(我一个人， 实在是无法拍照)，炸至两面金黄后捞出;

　　3. 武汉传统的吃法是配上一碗蛋花米酒， 有干有稀， 特别好吃。